Описание
Предлагаемые нами формы для самопрессующихся сыров имеют следующие параметры:
По форме, в виде: «черпак» с ручкой и «ковшик» с ручкой;
По типу рабочей поверхности: дуршлаг — перфорированный, подставка — сплошной.
Дуршлаг имеет перфорацию для выхода сыворотки, а ковш имеет цельное основание для сбора
сыворотки, хотя на обратной стороне ковша имеется вогнутость и гравировки имитирующая
рисунок дуршлага.
По весу головки сыра: 1,2кг.
Эксплуатационная температура, которая предусмотрена для изделия: от +5,0 до +95,0 С°
Область применения: производство сыров мягких и рассольных, таких сортов как: Адыгейский,
домашний, фермерский, Осетинский, Абхазский, Кавказский, иногда для Брынза, Моцарелла.
Отзывы
Отзывов пока нет.