Описание
Фальшдно используется в двух случаях:
1- При производстве сыра методом пласта и служит для подпрессовки сырного зерна.
2 — При выполнении стуфатуры, фальшдно помещается на дно сыроварни, на него укладываются формы с зерном, емкость закрывается крышкой, и внутри емкости создается эффект водяной бани. Данная процедура необходима для набора необходимой кислотности сырного зерна.
Фальшдно выполнено из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 2 мм.
Отзывы
Отзывов пока нет.