Сыроизготовитель 250 л
218,000.00 ₽
Сыроварня 250 литров
Данная ВДП была восстановлена под производство сыра.
Характеристики :
Рабочий объем – 250л,
Суммарная мощность 21,5 кВт.
Патрубок слива- DN80
Высота от пола до слива – 100 см
Мотор-редуктор с функцией подъёма.
Мешалка съемная – двухлопастная, четырехлопастная, лирная.
Регулируемые ножки
Шкаф управления со следующим функционалом:
Автоматический нагрев и поддержание температуры продукта/теплоносителя.
Нагрев осуществляется за счет 2-х групп тэнов.
Вкл/выкл мешалки.
Реверс мешалки.
Частотное регулирование скорости вращения мешалки 0-56 об/мин.
Охлаждение рубашки ручное.
Доступно для предзаказа
Описание
Назначение
Сыроизготовитель позволяет выполнять свертывание молока, обрабатывать сгусток и сырное зерно.
Изготовитель сыра предназначен для выполнения следующих технологических операций:
♦ подогрев исходного продукта до требуемой технологией температуры;
♦ внесение ферментов, закваски и тп;
♦ перемешивание;
♦ свертывание;
♦ разрезание и обработку сгустка;
♦ внесение воды, прошедшей пастеризацию, или рассола;
♦ частичный отбор сыворотки;
♦ повторное нагревание;
♦ обсушку зерна, его слив вместе с сывороткой.
Отзывы
Отзывов пока нет.