Наша компания поставляет комплексные линии переработки молока до 100тн смену
Предлагается рассмотреть типовые решение по линиям переработки молока, они спроектированы исходя из оптимального подбора ассортиментной группы, состава технологической линии и планировочным решения.
Исходя из Вашего запроса возможна проработка технологической линии по Вашему индивидуальному заказу.
Проектные решения
Мы занимаемся комплексной разработкой технологических линий переработки молока.
За 11 лет работы было выполнено более 100 проектных решений, наработан опыт в проектировании:
- Технологического оборудования
- Технологических решений переработки молока
- Инженерных сред
- Производственных процессов
- Планировка технологических и вспомогательных помещений
- Эскизных решений по производственному корпуса
Ассортиментная группа
Основой для проектирования молочного производства является ассортиментная группа производства, она отражает виды продукции и ее объемы производства, что является фундаментом для подбора оборудования.
Ассортиментная группа это важный документ, к которому необходимо подойти ответственно и продуманно.
Необходимо сделать анализ рынка точек сбыта, анализ объема потребления того или иного продукта.
Так же стоит обратить внимание на себестоимость и маржинальность , это ключевые показатели которые необходимы для подготовки ассортиментной группы.
Предлагается следующая разбивка в % соотношении от объема переработки молока:
- Цельномолочная продукция 10-20 %
- Кисломолочная группа 30-40 %
- Творожная группа 20-30 %
- Жировая группа до 10 %
Соотношение продукции следует выбирать из объемов потребления на рынке сбыта. Нет необходимости планировать производить 10 тн молока когда потребление его не превышает 5 тн .
Состав проектной документации
В рамках строительства молочного комплекса предполагается разработка эскизной документации для проектной организации, которая в свою очередь разрабатывает общий пакет документации для получения разрешения на строительство, наш пакет документации является своего рода техническим заданием. Без данного пакета проектная организация, не сможет приступить к разработке проектной документации.
- Общая пояснительная записка
- Сырьевой баланс
Расчет потребности основного сырья, исходя из ассортимента выпускаемой продукции. - Блок схема производства
Разрабатывается на основе ассортиментной группы и отражает технологическую линию ее состав. - Спецификация технологического оборудования
Определяет производительность технологического оборудования его количество и состав. - Циклограмма производственного процесса
План график работы технологического оборудования. - Распределение объектов CIP мойки
Определение необходимого количества контуров станции CIP - Расчёт потребления энергетических сред проектируемого предприятия
Определение пиковых точек расхода сред для подбора оборудования с целью обеспечения производства энергетическими средами - Расчет потребления энергетических сред технологическим процессом
Определение пиковых точек расхода энергетических сред - Расчет склада хранения готовой продукции
Определение количества паллетомест для хранения готовой продукции - Принципиальная схема электроснабжение
- Принципиальная схема водоснабжения
- Принципиальная схема теплоснабжения
- Принципиальная схема холодоснабжения (ледяная вода)
- План расположения оборудования
Расположения технологического оборудования, основных и вспомогательных цехов. Расположение инженерного оборудования. Планировочные решения административно бытового корпуса. Логистика перемещения персонала, ингредиентов, готовой продукции. - Ситуационный план
Привязка строящегося производства к существующему участку, логистика движения транспортных средств - Штатное расписание производственного персонала
Определение численного состава работников планируемого производства - Бюджетная оценка стоимости строительства объекта
Расчет бюджета для определения финансирования проекта